الكوكيز هو من أشهى أنواع البسكويت واشهرها حول العالم، ويكون أكثر كثافة وسماكة من البسكويت العادي إضافة إلى احتوائه على قطع الشوكولاته أو المكسرات أو إضافات أخرى. سنتعلم مع الطباخة الماهرة إيما طريقة خبزه بزبدة الفول السوداني في لعبة تحضير الكوكيز. ابدئي في تحضير طبق لوضع المكونات فيه وملعقة لمعاينة المقادير وملعقة أخرى للتقليب، وتذكري أنه بإمكانك مزج المربى مع زبدة الفول السوداني للحصول على مذاق مختلف ورائع. ستحتاجين إلى 250 جرام من زبدة الفول السوداني، 125 جرام من السكر، 125 جرام من الدقيق، 8 جرام من القرفة، 62 جرام من دقيق الشوفان، و4 جرام من الملح. قلبي كل المكونات جيدًا ثم ضعي عليها صودا الخبز وأعواد الفانيليا و125 مل من الحليب مع التقليب وبذلك يكون عجين الكوكيز جاهز للخبز في الفرن. اخر خطوة هي تحضير صينية الخبز وورق الزبدة ومصفاة صغيرة لرش السكر على الكوكيز. قصي ورق الزبدة بحجم الصينية، وابدئي في وضع كرات صغيرة من العجين على الصينية باستخدام الملعقة ثم أضغطي على كل كرة حتى تتسطح. أخيرًا ضعي صينية الخبز في الفرن لعدة دقائق ثم قومي بإخراج بسكويت الكويكز الشهي.
