تقوم لعبة كنوز مونتيزوما على الوصول إلى هدف محدد في كل مرحلة من مراحلها من خلال تجميع القطع المتشابهة بعدد لا يقل عن ثلاثة قطع متجاورة للتخلص منها، ويكون الهدف أمام اللاعب هو تجميع عدد محدد من القطع الذهبية والتي يظهر عددها في يسار الشاشة، ويمكن تحقيق هذا الهدف من خلال جمع القطع التي تحمل قطع لؤلؤ في قلبها. ويحصد اللاعب عدد أكبر من النقاط كلما تمكن من الانتهاء من جمع القطع بأقرب وقت ممكن، كما يوجد أسفل الشاشة شريطًا يتناقص بشكل سريع ويمثل تحديًا آخر أمام اللاعب عبر القيام بالتخلص من قطع متعددة بشكل متتالي قبل أن يصل هذا الشريط إلى نهايته. ويقوم اللاعب بالتحكم في الحركة من خلال النقر والسحب عبر الزر الأيسر للفأرة.
